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[转帖] 日式烧果子[10P]

zl-haoren

麦子

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蜜糖罐子@喔喔佳佳奶糖

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1楼 大 中 小 发表于 2012-7-23 16:36  只看该作者
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日式烧果子[10P]


菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：高级
所用厨具：电烤箱 其它
食材明细
炼乳 99g 低筋面粉 99g 蛋黄 12g 红豆馅 适量
日式烧果子恐怕喜欢喜剧的朋友们都知道，尤其是那种很萌的烧果子，小鸡形状的、小猫咪的，不如我们就来自己做来看吧，就像儿时捏橡皮泥O(∩_∩)O
1

炼乳中加入蛋黄搅拌均匀
2

加入过筛的低粉和泡打粉
3

拌匀成面团，放入冰箱冷藏30分钟以上
4

冷藏后的面团分割成25g一个，馅料分成35g一个
5

取一份面皮包入馅料，收紧收口朝下
6

双手用虎口处捏成身形
7

捏出嘴巴的形状
8

烤箱预热170度，烘烤15分钟左右上色即可
9

稍晾凉用加热的烙铁画出眼睛、翅膀装饰
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  • kaila33 金币 +6 谢谢支持本版----- 2012-7-23 18:01

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gcg75441724

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2楼 大 中 小 发表于 2012-7-23 16:41  只看该作者
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挺好看的啊，最后用电烙铁那步骤是不是有点不卫生啊

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sdclxg886

Ban to Visit(禁访)

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3楼 大 中 小 发表于 2012-7-23 18:42  只看该作者
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很精致，但是不知是什么味道，应该区别就在馅里

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yyterry41522

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4楼 大 中 小 发表于 2012-7-23 23:11  只看该作者
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日式的点心还是挺好吃的，这个以前吃过，还真没注意叫什么，学习了，这个要是做给朋友还真是挺屌的

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满身贱气

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5楼 大 中 小 发表于 2012-7-24 00:14  只看该作者
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这个跟面包的味道有何区别呢？话说我看标题还以为是真的果子呢。

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qazw654321

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6楼 大 中 小 发表于 2012-7-24 14:53  只看该作者
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日本人做的什么东西啊 是不是火大了 烧糊了 竟学中国结果学的还不像

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