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[转帖] 糖醋小排的做法[6P]

ESHALUOGUI

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1楼大中小发表于 2012-7-15 00:16 只看该作者

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糖醋小排的做法[6P]

猪肋排剁小块、葱打结、姜切片，切一些葱末备用
锅内做凉水放入排骨块焯出血沫捞出温水冲净

锅内做水，水开后放入排骨块，葱结、姜片
水开后烹入绍酒，转中火炖30分钟排骨八成熟捞出控干水分

要想排骨颜色好将排骨放入锅内放少老抽或酱油上色
盛出已经上色的排骨，取小碗倒出，老抽别浪费一会可以用

锅烧热放少许油，排骨控干水分入油锅大火煎炸出焦香、上色
控出少许油、排骨放入番茄酱、糖、盐调味

倒入刚才的酱油或老抽加少许山楂片水略炖入味
最后大火收汁即可

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kaila33 金币 +4 感谢支持本版块下次希望看到兄弟大作 2012-7-15 00:49

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小骷头

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2楼大中小发表于 2012-7-15 01:01 只看该作者

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第一次看到加番茄酱的做法下次试试不知道好吃不

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我心依然3

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3楼大中小发表于 2012-7-15 08:16 只看该作者

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以前做这道菜没听说要加蕃茄酱,山楂水,这是第一次看见有加这2样东东的

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不再坚持

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4楼大中小发表于 2012-7-20 15:19 只看该作者

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红烧么，这样比较好，汤汁比较好吃，糖醋啊

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loveingdate

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5楼大中小发表于 2012-7-21 02:26 只看该作者

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这菜做的真好看，自己做能这么好看就好了

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1300608582

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6楼大中小发表于 2012-7-21 16:28 只看该作者

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回复 1楼的帖子

做糖醋排骨放蕃茄酱?这出锅后应该叫蕃茄酱排骨

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7楼大中小发表于 2012-7-21 20:33 只看该作者

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糖醋排骨估计是全国人民都非常喜欢的食物吧，我也很喜欢哦

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landanwan

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8楼大中小发表于 2012-7-23 09:38 只看该作者

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标题

楼主有点蒙人了吧！炖半小时至8成熟，这似乎有点难办噢！还有楼主是否忘加醋了？这是红烧甜小排吧？

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大大很大

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9楼大中小发表于 2012-7-23 10:05 只看该作者

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说实话，这道菜换个好看点的盘子就直接可以在星级饭店上桌了，看得我有点欲罢不能，现在去买食材，中午试一下

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powerc

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10楼 大中小发表于 2012-7-23 12:42 只看该作者

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非常好吃的一道菜，来学习了，谢谢分享！

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